ХОЧУ ПРИБЫЛЬНУЮ СВИНОФЕРМУ

Журнал "Зерно", май 2010 - скачать статью (PDF)
Недорогие, но экономически выгодные свинокомплексы в Украине организовывают на стыке опыта европейских компаний
Инна Тесленко, заместитель главного редактора журнала «Зерно»

С Петром Владимировичем Жуком мы позна- комились в скромном житомирском офисе фирмы «Эффект-Плюс»,   занимающейся строительством и реконструкцией свиноком- плексов в Украине и в России. Ветеринар по образованию и призванию, строитель и животновод-«международник» по воле обстоятельств,  сегодня  он нужен  многим предпринимателям, начинающим развивать свиноводство с нуля. Журнал «Зерно» пона- чалу заинтересовал относительно  недорогой испанский вариант реконструкции бывших советских коровников под свинокомплексы. Он получил одобрительные отклики  хозяйств, которые смогли воспользоваться строитель- ными услугами  «Эффект-Плюс»,  заодно получив доступ к современным технологиям и инвестициям. Но разговор с Жуком как-то сразу завязался вокруг проблем отечествен- ного свиноводства

— Петр Владимирович, почему мы так долго «догоняем и перегоняем»  наших европейских соседей в, практически, наци- ональной отрасли животноводства? В чем проблема?

— В первую очередь многим необходи-

мо пересмотреть технологию кормления. Прорывом в постсоветской технологии про- изводства свинины в Украине стало приме- нение сбалансированных концкормов. Для сравнения традиционных и современных показателей можно просмотреть справоч- ник Усатовой 1987 года «Планирование в животноводстве». Сегодня достаточно ком- паний, как отечественных так и зарубеж- ных, специализирующихся на производстве премиксов и белково-витаминных добавок. При добросовестном соблюдении компаниями-производителями рецептуры и требований к качеству и правилам хране- ния сырья все они дают примерно равный результат в привесах. Например, компания

«Захид – Галичина» на датском премиксе сегодня получает 29 поросят от свиномат- ки и конверсионные показатели – 3,2 кг корма на килограмм прироста на круг (с учетом кормления свиноматок и ремонтно- го молодняка) – это хороший показатель даже для ведущих европейских компаний. Я бы выделил три основных фактора, вли- яющих на эффективность и себестоимость производства свинины: корма, условия содержания свиней (комфортабельность для животных и технологичность для пер- сонала) и генетическую составляющую. В генетической составляющей три базовых показателя: стрессоустойчивость, много- плодность, а также способность максималь- но усваивать корма, обеспечивая высокие


показатели постного мяса. За последние годы значительного прогресса здесь достиг- ли ведущие мировые селекционные компа- нии – «Эрмитаж» (Германия), GENE (Франция), «Топик» (Голландия) и другие. Свыше 30% ферм, обсуживаемых этими ком- паниями, уже сегодня получают более 30 поросят в год на свиноматку.


— А как может влиять на продуктив- ность будущих поросят строительная ком- пания?

— Условия содержания свинопоголовья

в Украине являются тем камнем преткно- вения, об который разбивается большин- ство проектов производства свинины: не создав необходимых условий, невозможно добиться полной отдачи кормов. К сожале- нию, отечественные специализированные проектные институты за последние 20 лет не создали ни одного прогрессивного про- екта в животноводстве. А те, которые они предлагают, морально устарели и не соот- ветствуют современным технологиям про- изводства. Поставщики же специализиро- ванного оборудования заинтересованы исключительно в продаже своего продук- та, а не в результативности производства. Поэтому попытки переноса западноевро- пейских проектов без соответствующей адап- тации к нашим климатическим и производ- ственным условиям, как показывает прак- тика, чаще всего неудачны и приводят к зна- чительным экономическим потерям. Свежий пример – размещение свиней в дорогосто- ящем «евросвинокомплексе» на Востоке Украины. Строители не учли коэффициент теплопотерь ограждающих конструкций, необходимой мощности вентиляционных


систем, соответствующей плотности поста- новки свиней, системы «пусто – занято» и т.д. Они заведомо не могли обеспечить мак- симальный выход приплода, надлежащую сохранность поголовья и конверсию корма. Как следствие, вложив огромные деньги в, казалось бы, современные технологии, выстроенное по неадаптированной схеме предприятие неспособно успешно разви- ваться. Для справки: только 1 °С ниже тем- пературного оптимума приводит к перерас- ходу кормов на 4%, а ведь стоимость кор- мов в структуре себестоимости свинины составляет 80- 85%. Резкий температурный переход в 4-6 °С в маточнике приводит к диарее у новорожденных поросят. А ско- рость движения воздуха более 8 м/сек. вызы- вает аналогичный эффект на подращива- нии поросят. Все вышеперечисленное край- не важно учитывать в проектировании для обеспечения максимальной рентабельно- сти проекта.


— Какие варианты оптимизации буду- щего производства свинины можно сегодня предложить начинающим предпринимате- лям?

— Реконструкция старых и строитель-

ство новых свинокомплексов  – удоволь- ствие не из дешевых, и, несмотря на быструю фондоотдачу, не всем доступно, поскольку требует крупной одноразовой инвестиции. Но, исходя из условий рынка, можно выбрать приемлемый вариант технологий в зависи- мости от финансовых возможностей и про- изводственных пожеланий. Как вариант можем предложить проекты мини-ферм, разработанные и уже внедренные нашей компанией.


Проект мини-фермы на 447 свиноматок
замкнутого цикла
  с. Бенедовка, Бердичевский р-н

Производство свинины – 1160,7 тонн в живом весе в год.

Потребность в концкормах, исходя из конверсии корма 3,5 кг на круг, составит 4062,515 т в год или 11,13 т в день.

Средняя совокупная стоимость 1 кг корма: 1,75 грн/кг.

Кормовая себестоимость 1 кг мяса в живом весе: 6,125 грн.

Накладные издержки и фонд заработной платы составят, соответственно, 10% и 10% от стои- мости кормов.

Итого полная себестоимость: 7,35 грн. за 1 кг живого веса, исходя из стоимости кормовых составляющих (на 01.01.2010 года).

Себестоимость всей производимой  свинины составит: 1160,7 т х 7,37 = 8 551 145 грн. Валовой доход от реализации  свинины:  1160,7 тонн х 17 000 грн. = 19 731 900 грн. Прибыль GM: 19 731 900 – 8 551 145 = 11 180 755 грн.

Рентабельность: 130,7%


Перечень основных капитальных затрат на реали- зацию проекта.

Комбикормовая установка – (смеситель 2 т/час, дро- билка, пневмонасос) 75 000 грн.

Стоимость технологического оборудования:

525 213 евро (курс – 10,5 грн/евро) = 5 514 796 грн. Стоимость таможенной очистки (22%): 1 213 242 грн. Стоимость монтажа: 441179 грн.

Стоимость доставки: 92 000 грн.

Маточное поголовье:

500 голов х 450 евро = 250 000 евро = 2 625 000 грн. Стоимость реконструкции: 5 611 723 грн. Непредвиденные затраты: 500  000 грн.

Всего капитальных затрат: 16072880 грн.


Фондоотдача и рентабельность проекта за 2,5 года. (Расчет экономической эффективности проекта при условии окончания строительства за 6 месяцев.) Плановые переменные затраты за первые 12 месяцев производства: 4 275 572 грн.

Плановые переменные затраты за последующие 16 месяцев: 12 826 718 грн.

2 месяца – период реконструкции репродуктора, мон- тажа оборудования, комплектация маточным поголо- вьем.

Всего переменных затрат за 2,5 года: 17 102 290 грн.

Капитальных затрат на реализацию проекта:

16 072 880 грн.

Всего затрат за 2,5 года реализации проекта:

33 175 169 грн.


Валовой доход от реализации продукции первые 12 месяцев: 6112400 грн.

Валовой доход от реализации продукции за последую- щие 16 месяцев: 29 597 850 грн .

Всего валовой доход за 2,5 года: 35 710 250 грн. Прибыль  проекта за 2,5 года: 2 535 081 грн. Рентабельность: 7,6%


Запуск комплекса и вывод на проектную мощность

Всего на проведение строительных работ потребуется

28 недель. Предполагаемый темп строительно- монтажных работ позволит максимально сократить переменные затраты по комплексу до выхода на само- окупаемость. Строительство цеха индивидуального супороса – 2 месяца. Всей строительной части проек- та – 6 месяцев.


Применение при строительстве новых материалов позволило максимально удешевить стоимость строи- тельных работ по реконструкции (40 евро/м2) и по строительству (140 евро/м2) новых помещений для достижения максимального технологического обеспе- чения производства.


Варианты строительства фермы

на 178 свиноматок


Вариант 1. Замкнутый цикл.

Капитальные затраты:

• строительство зданий  откорма и репродуктора: 280 тыс. евро;

• стоимость технологического оборудования: 230 тыс. евро;

• маточное поголовье: 55 тыс. евро.

Всего: 565 тыс. евро.


Переменные затраты: 362 тыс. евро (корма, зарплата, накладные затраты на год).

Валовой доход: 4 600 гол.х110 кг.х18 грн. = 8 602 000 грн. = 819 238 евро

Прибыль за год: 819 238 – 361 429 = 457 089 евро

Рентабельность:126,6%


Вариант 2. Репродуктор.

Капитальные затраты:

• строительство здания репродуктора: 140 тыс. евро.

• стоимость технологического оборудования: 140 тыс. евро.

• стоимость маточного  поголовья: 55 тыс. евро.

Всего: 335 тыс. евро.


Валовой доход: 4600 гол.х800 грн. = 3 680 000 грн. = 350 470 евро.

Затраты на выращивание одного поросенка до 25 кг равны:

250 грн. (корма + зарплата + накладные расходы).

4 600 гол.х250 грн.=1 150 000 грн.=109 524 евро.

Прибыль за год = 240 952 евро.


Рентабельность проекта за 2,5 года (замкнутый цикл).

Переменные затраты: 249  048 евро Капитальные затраты: 335  000 евро Валовый доход за 2,5 года: 700 944 евро Рентабельность: 20%


В проектах возможны изменения согласно пожеланиям и воз- можностям заказчика. Мы уверены, что будущее – за украинскими производителями свинины. Стоимость кормов, рабочей силы и кли- матические условия, проведение соответствующего технологиче- ского переоснащения ферм позволит национальному производите- лю доминировать на рынках Европы и России.